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Cépage : Mourvèdre

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Par: Vin Social Club

date de publication: mercredi 23 Oct 2013

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Indentification/Origine :

A priori, il serait originaire d'Espagne, plus précisément de Catalogne. On devrait son introduction en France à des pèlerins qui l'auraient ramené de retour de Santiago de Compostela en même temps que le grenache.
C'est un des cépages dont la production a vraiment chuté du fait du phylloxera car il supporte mal le greffon. Il était autrefois le cépage le plus utilisé en Provence.

Localisation :

Espagne : Catalogne, Valence
France : Languedoc, Provence, Vallée du Rhône

Autres noms du cépage Mourvèdre :

estrangle chien, espar en Languedoc, mataro, damas noir, balzac, macalu et rossola nera en Corse, morastell ou monastrell en Espagne (Catalogne)

Arômes du cépage Mourvèdre :

acacia, cannelle, champignon frais, cuir, musc, népices, poivre, pruneau, réglisse, résine, sous bois, truffe, vanille

Vins emblématiques :

bandol, cassis, côtes-de-provence, coteaux-d'aix-en-provence, palette, coteaux-varois







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